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Pain perdu à l’orange sauvage

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Pain perdu à l’orange sauvage

Le pain perdu classique est encore meilleur grâce à l’utilisation de l’huile d’orange sauvage.
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Type de plat Dessert, Petites douceurs et snacks

Ingrédients
 
 

  • 1 baguette dur Pour une version plus gourmande de la brioche
  • 10 oeufs
  • 250 ml lait d'amande
  • 1 c. à café cuillère à café de sel
  • 6 gouttes Huile essentielle d’orange sauvage

Sirop

  • 190 ml lait d'amande
  • 1 c. à soupe jus de citron ou de vinaigre blanc/ de cidre de pomme
  • 125 g beurre d'amande
  • 200 g sucre roux bio
  • 1 c. à café bicarbonate de soude
  • 2 c. à café extrait de vanille

Instructions
 

  • Trancher la baguette en diagonale.
  • Mélanger tous les autres ingrédients.
  • Trempez le pain dans le mélange et faites-le dorer des deux côtés dans une poêle moyennement chaude. Servir chaud.

Sirop

  • Dans le lait végétal ajouter la c. à soupe de jus de citron. Attendre 10 min que le lait caille.
  • Dans une casserole, mélanger le sucre, le lait végétal et le bicarbonate de soude.
  • Porter à ébullition ; cuire pendant 7 minutes.
  • Retirer du feu et ajouter la vanille en remuant. Arroser le pain perdu ou des crêpes.

Conseil

  • Préparez d'abord le sirop et laissez-le sur le feu à feu doux jusqu'à ce que le pain perdu soit terminé.
  • Les Huiles essentielles en cuisine
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