Rien de mieux que des petits pains à la cannelle faits maison pour se réconforter. Que vous souhaitiez préparer le parfait petit-déjeuner du week-end pour votre famille ou que vous essayiez d’égayer la journée de quelqu’un avec un plat chaud, moelleux et fait maison, ces petits pains à la cannelle à l’huile d’orange sauvage sont tout indiqués.
Ingrédients
Petits pains
- 250 ml lait végétal
- 65 g huile de noix de coco fractionnée doTERRA
- 2 c. à café levure
- 130 g sucre blanc
- 500 g farine
- 1 c. à café sel
- 2 oeufs
Garniture
- 90 g cassonade
- 1 c. à soupe cannelle
- 30 g huile de noix de coco fractionnée doTERRA
glaçage
- 3 c. à soupe beurre ramolli
- ½ c. à café extrait de vanille
- 1 goutte Huile essentielle d’orange sauvage
- 350 g sucre en poudre
- 2 c. à soupe crème à fouetter ou de lait végétal
Instructions
- Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ce qu’il commence à bouillonner. Retirer du feu et ajouter le beurre. Remuer jusqu’à ce que le beurre fonde.
- Lorsque le lait est tiède, ajouter la levure et laisser lever pendant 10 minutes.
- Mettez le sucre, la moitié de la farine, le sel et les œufs dans un mélangeur. Ajouter le mélange de levure. Bien mélanger.
- Ajouter le reste de farine jusqu’à ce que la pâte ne soit plus collante. Pétrir pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse et douce.
- Huiler un grand bol et placer la pâte dans le bol. Tournez pour enduire la pâte d’huile. Couvrir avec un chiffon et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’il double de taille (environ une heure).
- Dégonflez la pâte et posez-la sur une surface farinée. Étalez en un rectangle 12×14 et étalez avec du beurre ramolli.
- Mélanger la cassonade et la cannelle. Saupoudrer sur la pâte.
- Roulez la pâte en une bûche et coupez-la en 12 morceaux.
- Tapisser un moule 9×13 de papier sulfurisé (ou le graisser). Placer les morceaux de pâte roulés dans le moule et couvrir d’une pellicule plastique. Placer au réfrigérateur toute la nuit.
- Le matin, sortez du réfrigérateur et laissez reposer au chaud pendant une heure.
- Une fois la pâte levée, cuire au four à 180° pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Mélanger le beurre, la vanille, l’huile essentielle d’orange sauvage, le sucre en poudre et la crème à fouetter jusqu’à consistance lisse. Étalez sur des petits pains chauds et dégustez.
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